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코메디티비 2020년 2월 21일 방영
맛있는 녀석들 261회에서
역사와 전통의 맛
84년 전통 해장국 따구국 모듬전
가게가 소개되었습니다.
위치, 메뉴 가격은 포스팅 하단에 적어 놓았습니다.
맛있는 녀석들 84년 전통 해장국 따구국 모듬전
역사와 전통의 맛 백범 김구 단골집
가게 공개!!
1937년 시작해 올해 84년째
운영 중인 해장국 전문점이라고 합니다!
1947년 백범 김구 선생님이 자주 방문했던
단골 가게라고 합니다.
소 등뼈, 목뼈를 3시간 정도 푹 삶은 후에
해장국 굴물을 부어내 상에서 바로 끓여 먹는 음식
따구국!!!
깍두기의 비주얼도 장난 아니네요..
해장국의 비주얼도..
사골육수에 소 내장, 선지를 넣고 된장으로
밑간을 해서 배추국 같은 서울식 해장국이라고 합니다~
사골, 소 등뼈와 목뼈 등으로 12시간 끓인 육수에
소의 양, 벌집 양, 막창을 넣고 또 끓이고
1대 주인 할머니 때 부터 거래한 마장동 고기 거래처에서
매일 신선한 선지를 공급받는다고 합니다!
모듬전의 비쥬얼 사진입니다!
동그랑땡, 동태전, 호박전, 가지전
새송이버섯전, 고추천, 오미산적 등으로 구성되어있네요!
맛있는 녀석들 84년 전통 해장국(따구국, 모듬전)
역사와 전통의 맛 백범 김구 단골집 소개였습니다.
서울 종로구 청진동 청진옥 메뉴, 가격, 주소
구주소 : 서울 종로구 청진동 183-1
신주소 : 서울 종로구 종로3길 32
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